魯菜配啥香型酒?

魯菜配芝麻香型白酒景芝和濃香型白酒趵突泉。 山東人過年，餐桌上也更加豐富起來，油潑鮮魷、油潑扇貝、辣炒蟶子、香芹蜇頭等各式海鮮也繽紛上桌。此外，還有將紅棗蒸入饅頭中做成的棗餑餑也是山東人過年必吃。 推薦1：酥鍋 酥鍋是山東濟(jì)南傳統(tǒng)名菜，當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)春節(jié)食品之一。是以肘子骨、五花肉、整雞、整魚、藕、海帶、豆腐、大白菜等為原材料制作而成。做法簡(jiǎn)單，配料豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道酥爛醇香，老少、酒飯皆宜，回味無(wú)窮。 推薦2：燒雞 德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶（扒雞、西瓜、金絲棗）之一。德州扒雞是中國(guó)山東傳統(tǒng)名吃，魯菜經(jīng)典。德州扒雞制作技藝為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 推薦3：熏鲅魚 熏鲅魚是鲅魚的傳統(tǒng)吃法之一。由于熏鲅魚味道鮮美,價(jià)格實(shí)惠,且經(jīng)過處理后利于儲(chǔ)存,深受廣大百姓喜愛，更是被海邊人設(shè)為一道不可缺少的宴請(qǐng)賓客的菜肴。 好菜配好酒 魯菜講究原料質(zhì)地優(yōu)良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調(diào)味講求咸鮮純正，突出本味。魯菜善烹海味，對(duì)海珍品和小海味的烹制堪稱一絕。要說最適合搭配魯菜的酒類，那必定是芝麻香型白酒景芝和濃香型白酒趵突泉。

魯菜特點(diǎn)是重口味，山東人烹飪的時(shí)候尤其喜歡放蒜蔥之類的配料，以烹飪海鮮、湯菜和各種動(dòng)物內(nèi)臟見長(zhǎng)，具體又分濟(jì)南和膠東兩個(gè)地方口味。 個(gè)人覺得濟(jì)南菜系比較適合搭配中等柔滑、芬芳型的白葡萄酒，以及濃郁的白葡萄酒和中等酒體的紅葡萄酒，推薦長(zhǎng)城桑干酒莊雷司令干白，花香和果香氣很濃郁；而膠東菜系更適合清淡型白葡萄酒、圓潤(rùn)豐滿的紅葡萄酒，長(zhǎng)城天賦葡園精選級(jí)干白和長(zhǎng)城赤霞珠干紅葡萄酒都是不錯(cuò)的選擇。 一般而言掌握這個(gè)大體規(guī)則就好，具體的還是以每道菜的特色來論。

中國(guó)的四大菜系是不是川魯湘粵啊?

中國(guó)菜系，只分四大菜系，沒有八大菜系，菜的選材、內(nèi)容、工藝、飲食習(xí)慣、地理位置相近、相同的地方，歸納于一種菜系當(dāng)中。 浙江、安徽歸淮揚(yáng)菜系。 河北、、河南、山西，歸魯菜菜系。 福建、廣西，歸粵菜菜系。 貴州、湖南、江西、重慶，歸川菜菜系。 誰(shuí)是四大菜系之首，這東西沒得爭(zhēng)頭，歷史上早有定論。

魯菜、川菜、粵菜和淮揚(yáng)菜為傳統(tǒng)“四大菜系”。 山東菜： 中國(guó)四大菜系之一，又稱山東菜。山東菜是四大菜系中唯一的自發(fā)性菜肴。形成烹飪理論和烹飪技術(shù)的系統(tǒng)框架是中國(guó)最早的美食。它有著悠久的歷史和同樣的張力。它是最古老、最有效的菜肴。其風(fēng)格是：大方、高貴、優(yōu)雅、正直不脫離前，一般是高標(biāo)準(zhǔn)，而不是一個(gè)或兩個(gè)菜或偏見的味道叫。 四川菜： 四川菜，四川菜，是一個(gè)在中國(guó)的四大菜系，也是最有特色的美食，最大的民間美食，同時(shí)被稱為“平民美食”。

什么和紅酒最配?

、紅酒牛排西餐里面的標(biāo)準(zhǔn)配制，所以我們喝紅酒時(shí)候給自己弄一點(diǎn)牛排，稍微弄點(diǎn)蔬菜水果裝飾下，這樣搭配起來口感會(huì)很好。 2、紅酒與傳統(tǒng)的菜系里面扣肉，燒魚之類也是很搭的，吃囗肉喝口酒，還是很愜意的。

一般紅酒多與西餐搭配，“紅酒配紅肉”，所以紅酒適合搭配牛肉、羊肉等肉質(zhì)鮮美和口感濃郁的西餐；除了肉類，還可以根據(jù)紅酒的類型和風(fēng)味選擇合適奶酪進(jìn)行搭配